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楼主: houning

台湾夜市的诱惑力

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发表于 2013-10-9 11:53:56 |显示全部楼层

计程车驶到台中逢甲夜市路口,我下车举目一看立马来了食欲。

    其实我的这种感觉何止发生在台中逢甲夜市路口,这次赴台匆匆几天跑过的高雄六合夜市、台北士林夜市和宁夏夜市等等无不令我双眼东张西望、口颊涎水充盈——那真的是一种魅力吸引呀!
    掐指算来,杰米乐客这一回已经是第三次台湾之旅了。前两回跟着摄影协会采风队长枪短炮环游宝岛,虽然也对台湾美食印象深刻,但注意力主要都集中在山海景色之间、日出日落之时。这一回与几位食家抱团旧地重游,实在是为着再度体验舌尖上的那份绝妙享受呢。
    当然,台湾对于海峡对岸“陆客”的魅力还远不止它的美景、美食,从杰米乐客的切身体验来说,那里生活着的同胞们,他们亲切、平和、率真、细腻的生活态度,才是如此丰富多样、精工巧做之美味美食的汨汨源流。
    我想,短短几天里面想要品尝那品类繁多的台湾美食并不现实,哪怕你能吃会吃是个吃货,一个人的肠胃容量毕竟有限,所以逛逛那里的小吃夜市,浅尝辄止品味一下,再看看那些离奇古怪的吃法也算不会白来一趟吧... ...


这次在台湾的几个城市逛过好几个夜市,从入夜到午夜都是那么热闹、兴旺。听说分布在全岛城乡各地的夜市多得不可胜数,逛夜市已经成为人们的一种生活方式。



你去各地的夜市只要走对方向基本不用问路,跟着人流、车流走过去肯定就是那个地方了。



那时候时尚兜风的、居家过日子的都摩肩接踵纷至沓来。对于我们一行“陆客”来说,跟随当地人的脚步寻访一番宝岛百姓的口味也都兴致勃勃的。


显而易见,台湾的夜市小吃多以各种海鲜为原料,这应该与宝岛四周海域丰富的海产密切相关吧。


海味小吃的价格也不贵,你不要被这里“咖喱炸虾百元一串”之类的招牌吓到了,新台币100元也就相当人民币20块钱的样子呢。



不过,你想要吃好一些的大虾、大蟹,价格自然会不同一些。




总之各种水产应有尽有,吃法也花样百出,一般都是现做现卖。


比如这家卖担仔面的,盖码可由顾客挑选搭配,摊主即时制作保证色鲜味美。


他的用料看来不止海味,也有卤制大肠小肠一类。


台北士林夜市的摊档更是琳琅满目,吃的东西名目众多。


台湾朋友说想吃什么拿不定主意时,你就看谁家有人排队,他的东西肯定不错。


问题是夜市里卖什么的都有,也不知道人家排的什么队。


这种油炸臭豆腐酥脆松软合人民币才几块钱一份,也不用排队可随意品尝。


台湾的小吃夜市自然引来四海宾朋,包括许多外国游客都忍不住掏钱要尝个新鲜。


您甭说,那里的东西也蛮注重质量的。你想喝杯果汁吧,自己挑哪杯就给你现榨哪杯,绝无掺假使坏。


这应该是台湾的“冰糖葫芦”吧?瞧着颜色蛮诱人的,不知道口味怎么样?


他们也都挺讲究食物的卖相,比如这种现烤鱿鱼用竹签儿支起来,仿佛一个个小人儿似的。

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